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食品銷(xiāo)售總結與計劃書(shū)
很多人會(huì )做計劃書(shū)，下面就由小編為大家整理食品銷(xiāo)售總結與計劃書(shū)，歡迎大家查看!
一、項目背景
中國人愛(ài)吃餃子，除了它多樣口味外，更主要原因，是餃子在幾千年發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意食品。
比如說(shuō)，餃子皮是圓，中國人祈求團圓、圓滿(mǎn)，這個(gè)很適合中國人需要。餃子形狀是扁圓，它和古代象征財富元寶
樣子很相似。尤其是在過(guò)年時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新一年頭，可以增加財富，可以過(guò)上更好日子。那么，更重要是因為餃子它是包餡，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣吉祥。比如說(shuō)，人們結婚時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小餃子承載了那么多吉祥寓意，使它和中國傳統風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷聯(lián)系。自古以來(lái)，民間就有許多吃餃子習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子由來(lái)也有許多傳說(shuō)。
雖然只是傳說(shuō)故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國北方寒冷地區老百姓習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷日子要來(lái)了。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰餃子，驅走了冬寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導思想
將這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。因為它不是所謂超前產(chǎn)品，而且以它古老傳統和習俗、風(fēng)味而更貼近消費者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰生命力。
經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，不斷求索。利用現代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年傳統泡菜工藝和配方，用專(zhuān)門(mén)設計泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(cháng)了保存時(shí)間；更為特別是由于其快速泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌功效。因此，一經(jīng)上市定會(huì )受到了消費者青睞，特別是中老年和工作繁忙人士更會(huì )是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純節令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃佳肴，定會(huì )受到許多消費者青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng )業(yè)好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財人真是不少，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上工業(yè)化泡菜工廠(chǎng)。
此項目研發(fā)，不但考慮了廣大消費者利益，而且也考慮了生產(chǎn)上可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十。又如，日營(yíng)業(yè)額在2000元左右餐廳，日銷(xiāo)售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計算，(自做每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購買(mǎi)(市場(chǎng)年缺口)達15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)潛力所在。
此項目技術(shù)可以制成多種口味和品種即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月產(chǎn)品。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣(mài)點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚利潤回報，也給消費者帶來(lái)不少驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠(chǎng)房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。
2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。
3、前期籌建金1萬(wàn)元。
4、包裝物3萬(wàn)元。
5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷(xiāo)費用)2萬(wàn)元。
6、不可預見(jiàn)費2萬(wàn)元。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發(fā)展。原則：銷(xiāo)售逐步增加，資金逐步投入，廠(chǎng)房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場(chǎng)應注意問(wèn)題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))營(yíng)銷(xiāo)方式，并做好促銷(xiāo)工作。力求盡快達到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道各方面資源及配送體系。
2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級店，并協(xié)調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，并細分好渠道和市場(chǎng)。
3、逐步推廣市場(chǎng)，擴大市場(chǎng)份額(占有率)。
4、逐步樹(shù)立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細分做透，擴展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一))年產(chǎn)量：約150噸。
(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計)。
(三)年純利潤：約人民幣100萬(wàn)元。
(四)純利率：約50。
六、項目所需其它條件
人員：10人
廠(chǎng)房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風(fēng)險預測
此項目屬于現代食品工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(cháng)，技術(shù)含量較高，自我保護期長(cháng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力競爭力。
結論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競爭對手少，見(jiàn)效較快，并易形成壟斷技術(shù)、壟斷市場(chǎng)、壟斷利潤，這種利好局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設想
1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng )業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開(kāi)四個(gè)要素。即：營(yíng)銷(xiāo)、
資金、技術(shù)、團隊使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng )業(yè)和發(fā)展平臺及保證。具備了資源同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要競爭和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中策略。使其產(chǎn)品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
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