雞蛋餅的家常做法

雞蛋餅的家常做法

　　雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成�？诟袧櫥�，細嫩，營(yíng)養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。那么雞蛋餅的家常做法是怎樣的？以下僅供參考！

　　1、蔥花雞蛋餅

　　【食材】雞蛋2個(gè)、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。

　　【做法】

　�、傩∩椎毓戏奂铀�調成糊，打入兩個(gè)雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;

　�、阱伬锓劈c(diǎn)油，倒入適量的蛋糊攤開(kāi)成餅，雙面都煎好后即可。

　　2、土豆雞蛋餅

　　【食材】土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽、黑胡椒。

　　【做法】

　�、偻炼瓜磧羧テで胁两z，放入面粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調味;

　�、谄降族伒谷肷僭S油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。

　　3、胡蘿卜雞蛋餅

　　【食材】胡蘿卜200克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、油、鹽4克、蔥。

　　【做法】

　�、俸�蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出;雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;

　�、谄降族亙确湃脒m量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。