家常宮保蝦球的做法介紹

家常宮保蝦球的做法介紹

　　家常宮保蝦球的做法需要哪些步驟呢？宮保蝦球怎么做才好吃呢？以下是小編為大家搜集整理提供到的家常宮保蝦球的做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習！

　　宮保蝦球食材介紹

　　大蝦300克，花生米50克，大蔥50克，白胡椒粉適量，醋適量，糖適量，大蒜適量，姜適量，麻辣油適量，生抽適量，

　　宮保蝦球的做法步驟

　　1、準備好所有食材。

　　2、大蝦沖洗干凈。

　　3、去頭 去皮。

　　4、用剪刀將蝦背剪開(kāi)，將蝦線(xiàn)挑出來(lái)，沖洗干凈。

　　5、蝦仁放入碗中，依次加入白胡椒 鹽 淀粉 油 料酒用手反復抓幾下放冰箱冷藏入味15分鐘。

　　6、蔥白切成段，姜蒜切成末，

　　7、將糖、醋、鹽、淀粉 生抽、紅油，放入碗中，調和成均勻成宮保汁。

　　8、鍋中注入水 燒開(kāi)，放入蝦仁滑開(kāi)，蝦仁變色成球撈出，瀝干水分。

　　9、另起鍋，注入油，爆香姜絲和大蒜、

　　10、改中火，倒入調味汁，翻炒兩下。等調味汁慢慢變濃稠。倒入蝦仁

　　11、翻炒均勻，讓蝦仁均勻的裹上料汁后加入蔥段和花生米。

　　12、.快速翻炒幾下即可。

　　小竅門(mén)

　　花生米提前炒熟，最好去掉紅衣。

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