中國博大精深的飲食文化

中國博大精深的飲食文化

　　中國的“吃”文化在世界上是享有盛譽(yù)的�！俺浴笔秋嬍车囊徊糠�，中國的飲食文化源遠流長(cháng)，中國人對于“吃”不單單是要求“飽”，在中國的“吃”文化中它還包含了中國人對人生的思考，對世間萬(wàn)物的認識，其中蘊涵了眾多的人生哲理。

　　俗語(yǔ)說(shuō)：“民以食為天�！边@句話(huà)就道出了“吃”對人類(lèi)的重要性。從人類(lèi)使用火開(kāi)始，人類(lèi)就在不停的鉆研“吃”。有了吃，人類(lèi)結束了“茹毛飲血”的歷史，開(kāi)始進(jìn)入熟食的階段，隨著(zhù)歷史的進(jìn)步和社會(huì )文明的發(fā)展，“吃”已經(jīng)超越了它的字面意義，逐漸成長(cháng)為人類(lèi)歷史和人類(lèi)文明中的又一顆燦爛明珠，并且有著(zhù)其獨特的地位。

　　中國的“吃”文化在世界上是享有盛譽(yù)的�！俺浴笔秋嬍车囊徊糠�，中國的飲食文化源遠流長(cháng)，中國人對于“吃”不單單是要求“飽”，在中國的“吃”文化中它還包含了中國人對人生的思考，對世間萬(wàn)物的認識，其中蘊涵了眾多的人生哲理。

　　中國人對于飲食有著(zhù)嚴格的要求，這在世界上是出了名的。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展和生活節奏的加快，越來(lái)越多國家的人對飲食的要求漸漸演變成了一個(gè)要求，那就是“快”。中國百姓對于飲食并不注重它的速度，而是更注重它的“色、香、味”，這是中國人對飲食的基本要求。中國人的飲食文化表面上只講究“吃飽”，滿(mǎn)足自己的生理需求，實(shí)則不然，更多意義上中國人借助飲食表達出一種豐富的心理內涵。

　　中國人的飲食文化在時(shí)代的發(fā)展中漸漸的融入了眾多的新元素，比如在講究色、香、味的同時(shí)，也講究營(yíng)養的均衡，視覺(jué)的享受，這是飲食文化的進(jìn)步。中國的飲食文化伴隨著(zhù)中國與世界交流的增多與加深，又醞釀出了新的特色。

　　中國的飲食文化與世界文化有一個(gè)支點(diǎn)，那就是中國傳統文化的特質(zhì)，而這恰恰是中華飲食文化的基本內涵。中國的飲食文化可以概括為四個(gè)字：精、美、情、禮。這四個(gè)字包含了中國人在飲食過(guò)程中講究的飲食品質(zhì)、審美情趣、情感活動(dòng)以及社會(huì )功能等獨特的文化底蘊，這也是飲食文化與中華傳統文化聯(lián)系之所在。

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