冬季養生的食物介紹

冬季養生的食物介紹

　　三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛是我國的一句傳統養生諺語(yǔ)，很明顯，冬天是用飲食進(jìn)行補養的最好時(shí)節。冬季的進(jìn)補是為了來(lái)年的春生夏長(cháng)打好基礎，所以，我們希望大家在冬季的飲食做到營(yíng)養豐富還能為我們補充充足的熱量。

　　天冷時(shí)節，胃口大開(kāi)，正是“進(jìn)補”的好時(shí)候�？蓪ψ⒅仞B生保健的人來(lái)說(shuō)，食物要跟著(zhù)季節選，冬天不妨多吃點(diǎn)“有色食物”。

　　冬季養生多吃黑色食物

　　冬天最能發(fā)揮保健功效的莫過(guò)于“黑色食品”，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、海帶、紫菜等。

　　現代研究表明，食品的顏色與營(yíng)養的關(guān)系極為密切，食品隨著(zhù)它本身的天然色素由淺變深，其營(yíng)養含量愈豐富，結構愈合理，而黑色食品可謂登峰造極。

　　黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不僅營(yíng)養豐富，為諸多食品之冠，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長(cháng)發(fā)育階段、腎氣不足的少兒尤其有益。

　　冬季養生多吃紅色食物

　　紅色食物主要有兩類(lèi)，一類(lèi)是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一類(lèi)是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。萬(wàn)物蕭瑟的嚴冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來(lái)愉快的視覺(jué)刺激，使人胃口大開(kāi)，食欲大增。

　　中醫認為，紅色肉類(lèi)性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、開(kāi)胃健脾的功效，冬天食用既抵御風(fēng)寒，又滋補身體。此外，紅色肉類(lèi)多數富含天然鐵質(zhì)，有助于養血補血，使心血充盈，面色紅潤。

　　紅色蔬果同樣是“養生高手”，它們多數富含番茄紅素、多酚類(lèi)色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，還富含鈣和鐵，能對心腦血管起到一定的保護作用。此外，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳;紅薯入脾、腎二經(jīng)，可“補脾胃，益氣力，御風(fēng)寒”，被中醫視為一種“良藥”;紅棗則能補中益氣，養血安神。這些“平民”蔬果隨處可見(jiàn)，合理搭配，可輕松收獲健康。

　　冬季養生多吃白色食物

　　白菜幫子最有營(yíng)養

　　冬季是食用大白菜的最佳季節，食用時(shí)，白菜幫子的取舍問(wèn)題，常常被人們關(guān)注。其實(shí)，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營(yíng)養素，遠遠高于白菜內葉和菜心。

　　荸薺營(yíng)養好處多

　　荸薺又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利濕化痰的功效;適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥�，F代醫學(xué)也證實(shí)荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有預防癌癥、降低血壓的功效。

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