立秋后的飲食起居傳統養生法

立秋后的飲食起居傳統養生法

　　立秋后的飲食起居傳統養生法，8月7日迎來(lái)“立秋”節氣，標志涼爽的秋季將到來(lái)。氣象專(zhuān)家提醒說(shuō)，“秋后一伏熱死人”，立秋后，我國大部分地區氣溫依然很高，尤其是我國南方部分地區，天氣依然酷熱，暑氣難消。

　　8月7日迎來(lái)“立秋”節氣，標志涼爽的秋季將到來(lái)。養生保健專(zhuān)家提醒，值此時(shí)節，大家在生活各方面應該有所講究，起居宜“早臥早起”，穿衣要“春捂秋凍”，除此之外還要注意飲食和防護。

　　防護：暑氣難消小心“秋老虎”發(fā)威

　　補充水分防暑

　　立秋一到，傳統意義上的秋天從此就開(kāi)始了。但由于我國地域遼闊，幅員廣大，緯度、海拔跨度都很大，這就決定了各地不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季。由于盛夏余熱未消，秋陽(yáng)肆虐，特別是在立秋前后，很多地區仍處于炎熱之中，因此，民間有“秋老虎”之說(shuō)。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來(lái)。

　　氣象專(zhuān)家提醒說(shuō)，“秋后一伏熱死人”，立秋后，我國大部分地區氣溫依然很高，尤其是我國南方部分地區，天氣依然酷熱，暑氣難消。為了預防中暑，天文和氣象專(zhuān)家建議大家保證睡眠，注意補充水分，多吃新鮮水果蔬菜，不要長(cháng)時(shí)間待在空調房間，以免室內外溫差過(guò)大引起“熱傷風(fēng)”。出門(mén)時(shí)隨身備好藿香正氣、仁丹等防暑藥品。

　　作息：早臥早起預防血管疾病

　　早臥早起防病

　　養生保健專(zhuān)家張東生說(shuō)，立秋時(shí)節在起居上，應做到早臥早起�！霸缗P”可調養人體中的陽(yáng)氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，防止收斂太多。秋季適當早起，還可減少血栓形成的機會(huì )，對于預防腦血栓等缺血性疾病發(fā)病有一定意義。一般來(lái)說(shuō)，秋季以晚9點(diǎn)至10點(diǎn)入睡，早晨5點(diǎn)至6點(diǎn)起床比較合適。

　　穿衣：春捂秋凍提高抵抗力

　　注意適當增衣

　　我國自古以來(lái)就流傳著(zhù)“春捂秋凍，不生雜病”的養生保健諺語(yǔ)�！扒飪觥辈荒芎�(jiǎn)單地理解為“遇冷不穿衣”。初秋，暑熱未盡，涼風(fēng)時(shí)至，當天氣驟然變冷時(shí)，適當地增衣是必要的，否則不但不能預防疾病，反而會(huì )招災惹病�！斑m當增衣”以讓自己略感涼而不感寒為宜，而不是穿得暖暖和和、裹得嚴嚴實(shí)實(shí)�！扒飪觥钡牧硗庖粚右馑际�，晚秋可適當拖延增加衣服的時(shí)間，但要以自己能接受為限度。

　　“秋凍”不僅局限于未寒不忙添衣上，還可引申為秋季的一種養生法則。例如睡覺(jué)時(shí)不要蓋得太多，以免導致出汗傷津。尤其是冷水浴，是符合“秋凍”的養生法則，可長(cháng)期堅持。

　　飲食：“貼秋膘”和“啃秋”補充營(yíng)養

　　吃西瓜“啃秋”

　　立秋這天，很多地方有用秤稱(chēng)人的習俗，將此時(shí)的體重與立夏時(shí)對比。因為在炎熱的夏天，人本就沒(méi)有什么胃口，飯食清淡，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。立秋后，秋風(fēng)漸起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養，補償夏天的損失。補的最好辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃各種各樣的肉，如燉肉、烤肉、紅燒肉等，“以肉貼膘”。

　　立秋除了“貼秋膘”，我國民間還流行“啃秋”。城市里的人在立秋日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著(zhù)啃，就是啃秋了。而農村人的啃秋則豪放得多，他們在瓜棚下、樹(shù)蔭里，三五成群，席地而坐，抱著(zhù)西瓜啃，抱著(zhù)山芋啃，抱著(zhù)玉米棒子啃�！翱星铩笔惆l(fā)的是一種豐收的喜悅。

　　“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋的那一刻吃西瓜或香瓜，據說(shuō)可以防止腹瀉。在江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說(shuō)可以不生秋痱子。

　　立秋后，天氣逐漸轉為早晚較涼，但白天仍舊熱浪襲人。這是因為“立秋”時(shí)三伏天還沒(méi)到盡頭，暑氣尚未消失。所以，立秋之初，天氣仍很悶熱，人們養生的重點(diǎn)仍是防暑祛濕。

　　立秋過(guò)后易發(fā)濕疹等皮膚病

　　濕疹為常見(jiàn)皮膚病。它是一種變態(tài)反應性疾病。古人稱(chēng)之為“浸淫瘡”、“旋耳瘡”、“繡球風(fēng)”、“奶癬”等，其癥狀均為濕疹表現。

　　中醫認為該病主要與濕邪有關(guān)，濕可蘊熱，發(fā)為濕熱之證，久之濕則傷脾，熱則傷陰血，而致虛實(shí)夾雜之證。急性濕疹多見(jiàn)濕熱之證，慢性濕疹多為虛實(shí)夾雜之證。治療應內服藥和外用藥同用。

　　天氣濕熱，還不能盲目進(jìn)補，滋補食物只會(huì )加重胃腸負擔。初秋天氣容易使人脾胃虛弱，所以調和脾胃是“防虎”關(guān)鍵。適合吃清淡易消化的食物，最好多吃瓜果蔬菜，比如芹菜、茄子、黃瓜、西瓜等。紅小豆、綠豆、薏米、白扁豆等也要常出現在餐桌上。它們都能清熱降溫，消暑斂汗補液，還能增進(jìn)食欲。

　　小編提供：如何治療濕疹

　　1、尋找病因，隔絕致敏源，避免再接觸，禁食酒類(lèi)及易過(guò)敏、辛辣刺激性食物，避免過(guò)度疲勞和精神過(guò)度緊張，注意皮膚衛生，不用熱水燙洗皮膚，不外用刺激性止癢藥。積極治療全身性疾患。

　　2、全身治療：西藥以止癢抗過(guò)敏為主，可選用抗組胺類(lèi)藥物，鈣劑。中藥以清熱利濕，疏風(fēng)清熱、養血疏風(fēng)潤燥為主。

　　3、使用純中藥的康膚利濕膏治療，清熱利濕涼血，適用于濕疹的各種類(lèi)型，尤其是針對慢性濕疹及陰囊濕疹療效很好，20天是一療程，每天3次局部涂擦，若病史較長(cháng)，建議患者可以搭配口服中藥進(jìn)行內服調理，可以選擇皮膚病血毒丸、龍膽瀉肝丸，苦參丸等。

　　從立秋開(kāi)始，天高氣爽，月明風(fēng)清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語(yǔ)說(shuō)：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節的開(kāi)始。但由于我國地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實(shí)際上是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的。從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽(yáng)肆虐，特別是在立秋前后，很多地區仍處于炎熱之中，故素有“秋老虎”之稱(chēng)。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來(lái)。

　　立秋養生膳食注意事項

　　《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”�？梢�(jiàn)酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說(shuō)。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜�！讹嬌耪�要》說(shuō)：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者�？傊�，在營(yíng)養膳食方面，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　立秋養生膳食選要

　　生地粥

　　配方：生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　做法：生地黃（鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調味即可。

　　功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

　　黃精煨肘

　　配方：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。

　　做法：黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。

　　以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內即成。

　　功效：補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。

　　五彩蜜珠果

　　配料：蘋(píng)果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。

　　做法：蘋(píng)果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　醋椒魚(yú)

　　配料：黃魚(yú)1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　做法：黃魚(yú)洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚(yú)下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出淋干油；鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚(yú)，燒至魚(yú)熟，撈起放入深盤(pán)內，散上蔥絲、香菜；鍋內湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚(yú)盤(pán)內即可。

　　功效：健脾開(kāi)胃，填精，益氣。