新加坡的美食簡(jiǎn)介

新加坡的美食簡(jiǎn)介

　　新加坡人被形容為愛(ài)吃的民族，因此，新加坡的美食豐富多樣，絕不叫人驚訝，新加坡是一個(gè)多遠種族國家，有四大家族——華人、馬來(lái)人、印度人、和歐亞人所炮制的特色佳肴，充分展示了新加坡本地濃厚獨特的文化傳統。新加坡提供各式各樣的餐飲選擇，從時(shí)髦的高級餐廳，到平民化的小販中心，以及介于兩者之間的大大小小的飲食場(chǎng)所，現在移民小編就送上一份詳細的新加坡美食全攻略，想移民新加坡的朋友一定要好好讀一下，在新加坡來(lái)一場(chǎng)味蕾體驗刺激之旅吧。

　　1.海南雞飯。

　　海南雞飯是新加坡美食之傲，新加坡的海南雞飯早已享譽(yù)全球，至少是享譽(yù)全球有華人的地方。雞飯與咖啡是海南人的美食代表。海南雞飯指的是白斬雞，另外那些什么燒雞、烤雞、油雞全部算不上。海南雞飯的美味在于雞肉幼滑無(wú)比，香噴噴的油雞飯油而不膩。配上香菜，蘸點(diǎn)黑醬油、蒜茸及特制的紅辣椒。嘩塞，這種味道……算不算正宗?

　　2.叻沙(海鮮椰漿辣湯面)

　　去新加坡，不可不嘗的便是當地的叻沙laksa。這道菜沒(méi)有舶來(lái)的翻譯名字，原名Laksa，華語(yǔ)里面叫叻沙，一般是用粗米粉做湯底，配以豆芽菜、蝦、魚(yú)餅等，豐豐富富的一大碗，加上味道濃郁得十分霸道且有著(zhù)豐富的層次感：刺激的辣椒、濃香的椰香、醇厚的咖喱，所以一口接一口地吃下去十分過(guò)癮。

　　3.沙爹(烤雞肉牛肉豬肉或羊肉串)

　　沙爹，是新加坡有名的美食，據說(shuō)孫燕姿非常喜歡。就是肉串兒哈，炭火烤制的肉串，配上洋蔥，黃瓜和甜絲絲的醬料，吃著(zhù)到很新鮮。但對中國人而言，尤其是西北人，常吃咸辣布滿(mǎn)孜然肉串兒的人，嘗這種甜絲絲的肉串兒，可是一種對味蕾的考驗哈。

　　4.炒粿條。

　　每個(gè)熟食中心都買(mǎi)得到的常見(jiàn)食品，也算是新加坡美食中，卻對不可不介紹的美味。粿條面，醬油，豬油是烹制這盤(pán)炒粿條的主料，在加上一些豆芽，蔬菜，魚(yú)餅，鮮蚶，鮮蝦，小魷魚(yú)，雞蛋和臘腸，就是這道著(zhù)名的炒粿條啦。

　　5.娘惹菜是新加坡的地道美食。

　　中國人與馬來(lái)人通婚的后代，男的稱(chēng)為蓑蓑(巴音)，女的稱(chēng)為娘惹。蓑蓑人、娘惹人的飲食結合了兩種族人的文化背景和習慣，他們平常吃的菜便叫娘惹菜。娘惹菜是令人交口稱(chēng)贊的南洋菜式之一，自成一派。娘惹美食融合了馬來(lái)菜與中國餐的烹調美味。

　　新加坡的地道小吃一定要去當地的小販中心吃，才最有體會(huì )，白天，老巴剎里的小店也都開(kāi)張營(yíng)業(yè)，但外面的小攤子卻只有晚上才出攤兒。因此，品嘗地道的新加坡美食，就選擇晚上，除了美食有更多選擇之外，那份熱鬧的氣氛也是不容錯過(guò)的。

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