- 相關(guān)推薦
秋天有哪些養生食物
在秋天里有哪些養生食物呢？下面是小編為大家整理的秋天的養生食物。
秋天的養生食物
1、山藥
常說(shuō)苦夏過(guò)后人易瘦,那么秋季就需要進(jìn)補了,而最適合秋季進(jìn)補食物就是山藥。中醫認為,秋天吃山藥有補腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。因為山藥中含有有助于促進(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì),同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶,能夠對預防心血管疾病起到很好的功效,尤其是老年人,吃山藥進(jìn)補非常好,具有延年益壽的功效。山藥的吃法也很多,無(wú)論蒸著(zhù)吃、炒著(zhù)吃還是煲湯均可,如果加點(diǎn)枸杞來(lái)熬制枸杞山藥粥,兩者互相補益,還能更好地發(fā)揮滋補效果。
2、蓮藕
所謂荷蓮一身寶,秋藕最補人。秋季正是新鮮蓮藕上市之際,此時(shí)天氣干燥炎熱,若有針對性地多吃些蓮藕,能清熱寧神、潤燥止渴。而且蓮藕性屬溫和,多吃蓮藕可以起到補肺養血的作用,對于老年人,還有收縮血管的功能。另外,蓮藕的各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素含量十分豐富,還含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維,可以用來(lái)治療便秘,促使有害物質(zhì)排出。
3、花生
中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)�；ㄉ乃幱脙r(jià)值有滋養脾胃、調節肺氣、清咽止咳、潤肺化痰等,有“長(cháng)壽果”之稱(chēng)。秋季也是花生收獲的'季節,常吃花生,對營(yíng)養不良、體弱厭食、燥咳少痰、大便干燥等病癥都有很好的功效。吃花生時(shí),連同仁外包裹的花生紅衣一起食用,具有補中益氣的功效,用鹽水煮食可養肺,因此,新鮮花生最好連殼一起,用鹽水煮著(zhù)吃。
4、紅豆
紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養生,這是因為,在我國大部分地區,立秋后很長(cháng)一段時(shí)間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下,進(jìn)補需先調理脾胃,調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾,而紅小豆正好有上述功效,可使體內的濕熱之邪及時(shí)排出,促進(jìn)脾胃功能的恢復,同時(shí)紅小豆還具有很好的補血作用,可以為秋冬進(jìn)補奠定基礎。
5、胡蘿卜
胡蘿卜既能補脾健胃,又能養肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì),在油脂的作用下才能被人體吸收,所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著(zhù)吃。
6、茄子
吃茄子最去火,茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜,還是種食療佳品。中醫認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò )、寬腸利氣等功能,所以在這個(gè)季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
秋季養生食譜推薦
桂花糯米藕
材料:蓮藕2節,糯米1/2飯碗,紅棗8-9粒,紅糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。
做法:
1、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。藕洗凈去掉外皮。
2、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結實(shí)一點(diǎn)。
3、藕眼里都放入糯米后,把藕蒂蓋子蓋上,并用牙簽固定封口。
4、準備好煮藕用的調料和紅棗。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒(méi)過(guò)蓮藕,在里面放入紅糖和紅棗,大火煮開(kāi)后轉小火再煮半小時(shí)。
6、半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用了,吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁,味道美極了。
蒜泥茄子的做法:
1、茄子洗凈去蒂,放入蒸鍋中蒸十五分鐘,放涼;
2、蒜用壓蒜器壓成泥,加入醬油、鹽、味精、醋、香油調勻;
3、香菜切末;
4、將茄子和所有調料放在一起拌勻即可。
【秋天有哪些養生食物】相關(guān)文章：
冬至養生滋補的食物有哪些07-03
秋季養生食物有哪些06-28
哪些食物有養生功效－10種養生食物07-02
電腦族夏季養生食物有哪些07-04
立春要吃什么 有哪些養生的食物07-12
除秋燥健脾胃秋季養生的食物有哪些06-25
秋天吃什么食物比較養生06-26
冬至養生有哪些禁忌06-27
夏至養生方法有哪些06-27