怎么做正宗的關(guān)東煮

怎么做正宗的關(guān)東煮

關(guān)東煮(日語(yǔ):おでん oden)，是一種源自日本關(guān)東地區的料理。還有一種說(shuō)法，來(lái)自我國東北地區的特色飲食(黑龍江、吉林、遼寧)。下面是pincai小編整理的相關(guān)內容，歡迎大家閱讀!

關(guān)東煮的做法

1、豬肉剁成肉餡后加蔥姜末、胡椒粉、生抽、鹽、糖、黃酒和適量水攪打上勁兒備用;

2、豆腐切成大塊，白蘿卜切成滾刀塊，海帶泡發(fā)后切成塊備用;

3、將肉餡做成丸子下鍋炸到表面金黃色，豆腐炸成表面金黃色備用;

4、將關(guān)東煮調料倒入鍋中，再加四倍的水燒開(kāi)后把四種食材放入鍋中煮約30分鐘即可關(guān)火;

特別提示

1、因為肉餡中有醬油，炸的時(shí)候油很容易變黑，所以要先炸豆腐后炸丸子;

2、炸豆腐的時(shí)候表面裹一層干淀粉，這樣豆腐不容易粘鍋而且表皮很脆很好吃;

3、放鵪鶉蛋、牛肉丸、魔芋等也很好吃。

營(yíng)養功效

增強機體免疫力 促進(jìn)消化 保護腸胃

預防富貴病

治療甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 御寒 抗癌防癌

減肥 預防動(dòng)脈硬化、防治心腦血管疾病 降低膽固醇 提高免疫力，防治腫瘤和癌癥 糖尿病患者理想食品 保溫

防癌抗癌 增強機體免疫力 減肥佳品 促進(jìn)生長(cháng) 增強血管韌性 清熱解渴 抗衰老

提高機體免疫功能

延緩衰老

防癌抗癌：

降血壓、降血脂、降膽固醇 治療疾病