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紅酒怎么喝詳解 紅酒的四種錯誤飲法
紅酒開(kāi)瓶以后，看酒的類(lèi)型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。本文是品才網(wǎng)pincai.com小編精心收集的紅酒怎么喝詳解，僅供參考！
紅酒怎么喝
如何準備喝紅酒?
紅酒平放著(zhù)儲放，軟木塞浸泡日久會(huì )分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。
如何試酒?
先看酒的成色。為了正確觀(guān)察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì)，同時(shí)觀(guān)察酒的顏色�？Х壬�，壞了;紫紅色，酒的年紀很輕;暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。
再就是聞酒的味道。將杯口整個(gè)罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來(lái)味道很“厚”，讓人感覺(jué)它很濃很復雜，由于鼻子的`靈敏度遠遠超過(guò)舌頭，因此有時(shí)候一杯酒慢慢品了一個(gè)小時(shí)，還是感覺(jué)香味越來(lái)越濃，濃到后來(lái)讓人有點(diǎn)舍不得喝。
聞完了，覺(jué)得味道很厚，接著(zhù)試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺(jué)細胞都感受一下。
如何倒酒?
高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡(jiǎn)直就是一幅藝術(shù)品。為了避免酒液“流花”酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒(超過(guò)8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過(guò)來(lái)試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。
如何醒酒?
紅酒開(kāi)瓶以后，看酒的類(lèi)型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。假如沒(méi)有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯(依國際標準，不要超過(guò)杯子容量的三分之一，甚至晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動(dòng)酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動(dòng)得均勻，得有點(diǎn)技術(shù);另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點(diǎn)，不要讓酒灑出杯口。
如何品酒?
昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才咽下去。
紅酒的四種錯誤飲法
不利于健康的錯誤飲法一：葡萄酒加雪碧
【危害】很多葡萄酒愛(ài)好者因不習慣葡萄酒酸澀的口感，所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧，以此來(lái)中和葡萄酒酸澀的口味。
其實(shí)，此種飲用方法會(huì )使酒中糖度過(guò)高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴重破壞酒中的營(yíng)養物質(zhì)，從而達不到養生保健的功效。
【建議】如果你實(shí)在不習慣干型葡萄酒的酸澀味，那建議選擇飲用甜型葡萄酒，這樣既保持了酒中的營(yíng)養，又很好的適應了自己的口感。
不利于健康的錯誤飲法二：葡萄酒里加冰塊
【危害】一些葡萄酒愛(ài)好者對剛過(guò)去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在飲用葡萄酒時(shí)，喜歡直接往酒中加入一些冰塊來(lái)達到冰涼清爽的效果。
但殊不知，這樣的做法會(huì )因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的`風(fēng)味和品質(zhì)的同時(shí)更可能引起胃寒脾虛者的不適，影響身體健康。
【建議】想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。如果為白葡萄酒則冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒則冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。
不利于健康的錯誤飲法三：豪爽牛飲
【危害】也許你經(jīng)常聽(tīng)到關(guān)于"喝葡萄酒有利于健康"的說(shuō)法，中國歷來(lái)又有“酒逢知己千杯少”的風(fēng)俗，所以在與朋友杯來(lái)盞去、酒意正濃時(shí)，你是否常牛飲葡萄酒且千杯不醉?
其實(shí)，過(guò)度飲用葡萄酒，不僅不利于身體健康，反而會(huì )極大地損害身心健康。
據健康專(zhuān)家研究，過(guò)量的葡萄酒容易造成人體神經(jīng)系統受損，從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過(guò)度飲酒還可能刺激消化系統，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
【建議】葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動(dòng)強弱相關(guān)。當體力活動(dòng)較少時(shí)，最適宜飲用量為每天1-2杯;當體力活動(dòng)較強時(shí)，最適宜飲用量為每天0.4-0.5升，并且酒后應飲用大量的水�？傊堄涀�，葡萄酒雖好，但任何好東西也會(huì )過(guò)猶不及。
不利于健康的錯誤飲法四：紅酒搭海鮮
【危害】秋季是吃海鮮的最佳時(shí)節，很多人喜歡在品味海鮮時(shí)搭檔紅酒。其實(shí)，紅葡萄酒尤其是陳釀過(guò)的紅葡萄酒，因丹寧含量較高，在與海鮮同食時(shí)，容易使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。
對有些腸胃功能較差的人來(lái)說(shuō)，紅酒搭配海鮮食用時(shí)，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
紅酒怎么喝養生
紅酒怎樣喝養生：不要加雪碧
危害 很多葡萄酒愛(ài)好者因不習慣葡萄酒酸澀的口感，所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧，以此來(lái)中和葡萄酒酸澀的口味。其實(shí)，此種飲用方法會(huì )使酒中糖度過(guò)高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴重破壞酒中的營(yíng)養物質(zhì)，從而達不到養生保健的功效。
如果你實(shí)在不習慣干型葡萄酒的酸澀味，那建議選擇飲用甜型葡萄酒，這樣既保持了酒中的營(yíng)養，又很好的適應了自己的口感喔。
紅酒怎樣喝養生：不要加冰塊
危害 一些葡萄酒愛(ài)好者對剛過(guò)去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在飲用葡萄酒時(shí)，喜歡直接往酒中加入一些冰塊來(lái)達到冰涼清爽的效果。但殊不知，這樣的做法會(huì )因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的.不適，從而影響身體健康。
想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。如果為白葡萄酒則冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒則冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。
紅酒怎樣喝養生：不要搭檔海鮮
危害 秋季是吃海鮮的最佳時(shí)節，很多人喜歡在品味海鮮時(shí)搭檔紅酒。其實(shí)，紅葡萄酒尤其是陳釀過(guò)的紅葡萄酒，因丹寧含量較高，在與海鮮同食時(shí)，容易使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。對有些腸胃功能較差的人來(lái)說(shuō)，紅酒搭配海鮮食用時(shí)，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
建議：享用美味的海鮮時(shí)，如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒，那還是建議選擇口味較淡的白葡萄酒吧。
紅酒怎樣喝養生：空腹不要喝酒
危害 在與親朋好友或重要客戶(hù)見(jiàn)面就餐時(shí)，為表達彼此的情誼，你是否遭遇過(guò)在空腹狀態(tài)下先干三杯再進(jìn)餐的情況?其實(shí)，空腹情況下飲用葡萄酒，乙醇通常被腸胃吸收得很快，容易導致胃腸受到刺激，產(chǎn)生醉酒惡心、頭痛、心跳加速等不良反應。
飲用葡萄酒之前，建議還是先進(jìn)食，或者一邊進(jìn)食一邊飲用。這樣的飲用方式不僅更有利于食物的消化，而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收，從而更好地保護胃腸器官。
紅酒怎樣喝養生：慢性肝病的人不適合喝酒
患有慢性肝病的人不適合喝酒，如：慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝等;因為紅酒中也含有一定量的酒精，這些人如果飲酒會(huì )加重病情。其次，有慢性胃病的人最好不喝紅酒，酒精會(huì )對胃產(chǎn)生刺激作用。再次，對于已經(jīng)有動(dòng)脈硬化和血管狹窄的人來(lái)說(shuō)，如果飲紅葡萄酒過(guò)多，一則不利于供血機能，二則酒精本身會(huì )升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。
紅酒怎樣喝養生：睡前喝紅酒不科學(xué)
此外，“睡前喝紅酒”也并不是一個(gè)好習慣。中醫認為，人們晚上睡覺(jué)時(shí)，是養肝的最佳時(shí)間，此時(shí)若喝酒，會(huì )加重肝臟的負擔，因為酒精大部分是在肝臟代謝的，人在休息時(shí)肝卻在加班，達不到養肝的目的。喝酒時(shí)間最好是在晚飯前，這樣既能養生，又不會(huì )傷及肝臟。
紅酒怎樣喝養生：不要豪爽地牛飲
危害 也許你經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)喝葡萄酒有利于健康的說(shuō)法，中國歷來(lái)又有“酒逢知己千杯少”的風(fēng)俗，所以在與朋友杯來(lái)盞去、酒意正濃時(shí)，你是否常牛飲葡萄酒且千杯不醉?其實(shí)，過(guò)度飲用葡萄酒，不僅不利于身體健康，反而會(huì )極大地損害身心健康。據健康專(zhuān)家研究，過(guò)量的葡萄酒容易造成人體神經(jīng)系統受損，從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等后果;過(guò)度飲酒還可能刺激消化系統，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
專(zhuān)家研究認為，葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動(dòng)強弱相關(guān)。當體力活動(dòng)較少時(shí)，最適宜飲用量為每天1-2杯;當體力活動(dòng)較強時(shí)，最適宜飲用量為每天0.4-0.5升，并且酒后應飲用大量的水�？傊堄涀�，葡萄酒雖好，但任何好東西也會(huì )過(guò)猶不及啊。