怎么吃百香果 百香果的作用

怎么吃百香果 百香果的作用

百香果又稱(chēng)西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬植物，是一種熱帶藤本攀附果樹(shù)，果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人。目前已知西番蓮果實(shí)含有超過(guò)132種以上的芳香物質(zhì)，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽(yù)。下面是pincai小編整理的相關(guān)內容，歡迎大家閱讀!

百香果的正確吃法

1.直接鮮食：將百香果剖開(kāi)，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。

2、制成果汁：取一個(gè) 百香果，切開(kāi)，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開(kāi)水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時(shí)間后出現分層情況屬正常的 物理現象，對質(zhì)量并無(wú)影響。

3、治療失眠：百香果除了具有鎮定的功效，還有助于提高睡眠質(zhì)量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

4、降血壓：取百香果三個(gè)，冷開(kāi)水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開(kāi)，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開(kāi)水、檸檬汁打勻過(guò)濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

5、果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

吃百香果的注意事項

1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進(jìn)食。

2、百香果籽很難從百香果里分離出來(lái)，所以在吃果子的時(shí)候，難免會(huì )吃到果籽。有些人可能會(huì )擔心吃下太多的百香果籽會(huì )對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過(guò)擔心的。

3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。

百香果的功效與作用

1.食用：西番蓮果實(shí)香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。

2.藥用：為西番蓮科植物西番蓮的全草，夏、秋季地上部生長(cháng)茂盛時(shí)采全草，曬干。味苦;性溫。除風(fēng);除濕;活血;止痛。主感冒頭痛;鼻塞流涕;風(fēng)濕關(guān)節痛;痛經(jīng);神經(jīng)痛;失眼;下痢;骨折。

百香果的營(yíng)養價(jià)值

西番蓮果實(shí)含有多種維生素，能降低血脂，防治動(dòng)脈硬化，降低血壓。內含多達165種化合物，17種氨基酸和抗癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老，養容顏的功效。

百香果的選購

西番蓮的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。西番蓮要選擇果形端正，沒(méi)有明顯外形缺陷或突起的。成熟的西番蓮表面綠色減退，逐漸呈現紅色。采收后存放一段時(shí)間后，果皮會(huì )出現凹陷現象，此時(shí)其果瓤更加香甜。購買(mǎi)時(shí)，要先聞一下，優(yōu)質(zhì)的西番蓮應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。