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電壓力鍋的使用方法-電壓力鍋優(yōu)缺點(diǎn)及注意事項
普通壓力鍋，也就是我們日常生活中所稱(chēng)的高壓鍋，以煮食快速、高效的特點(diǎn)，頗受一些消費者的喜愛(ài)。那么，電壓力鍋如何使用呢？下面是pincai小編為您搜集整理的電壓力鍋使用相關(guān)內容，希望對您有所幫助!
概述
電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，采用彈性壓力控制，動(dòng)態(tài)密封，外旋蓋、位移可調控電開(kāi)關(guān)等新技術(shù)、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問(wèn)題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大于80%，省時(shí)省電(比普通電飯鍋節電30%以上)。電壓力鍋的確是一個(gè)比較實(shí)用的烹調器具。它具有其它烹調器具無(wú)法比擬的優(yōu)勢，能滿(mǎn)足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動(dòng)實(shí)現多種烹調方式，其節能、營(yíng)養的特性是現代人追求的方向。
電壓力鍋的使用方法
1.開(kāi)蓋：先用手握緊鍋蓋手柄，順時(shí)針?lè )较蛐D鍋蓋至限位邊，然后向上。
2.取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過(guò)內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過(guò)內鍋高度的3/5;食物和水不得少于內鍋高度的1/5.
*4L、5L、6L最大煮米量分別為8杯、10杯、12杯。
*1杯米配1杯水。用戶(hù)可根據不同米質(zhì)及個(gè)人口味適當調整水量。
*量杯容量為180ml
3.將內鍋放入外鍋內：放入前，先把內鍋及發(fā)熱盤(pán)抹干凈，外鍋內及發(fā)熱盤(pán)表面不得放入雜物;放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發(fā)熱盤(pán)接觸良好。
4.合蓋：檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時(shí)針旋轉鍋蓋到扣合位置，并聽(tīng)到“咔嚓”扣合聲。
5.放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。
6.接通電源，升壓燈亮。(如果不設置保壓時(shí)間，升壓燈亮一會(huì )兒熄滅，保壓燈亮，處于保溫狀態(tài)。)
7.根據食物設定保壓時(shí)間。
主要特點(diǎn)
缺點(diǎn)
容易堵塞，使用過(guò)程中
被食物堵塞，則應關(guān)閉電源，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會(huì )噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使電壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。
烹飪食物時(shí)大量的水汽蒸發(fā)，不僅嚴重污染家居環(huán)境，危害您的身體健康，而且帶走了食物中大量的香味和營(yíng)養。
優(yōu)點(diǎn)
1.省時(shí)省力。
2. 電高壓鍋煮東西不會(huì )冒氣，不僅節能，而且充分保留營(yíng)養，還具有快速烹飪，省電節能，一鍋多用等特點(diǎn)。煮雞無(wú)須加水，喝湯更有滋味!
注意事項
一忌選用不當
首先是要有選擇地購買(mǎi)壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠(chǎng)家、有說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購買(mǎi)冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20.22.24.26厘米四種型號。您家人口少可買(mǎi)小號的;人口多，自然要買(mǎi)大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點(diǎn)：鋁制的重量輕、傳熱快、價(jià)格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無(wú)疑要增加鋁元素的吸收量，長(cháng)期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結實(shí)。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀(guān)，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長(cháng)，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點(diǎn)錢(qián)，也最好買(mǎi)個(gè)不銹鋼的。
二忌不學(xué)就用
有人買(mǎi)了高壓鍋，不問(wèn)不學(xué)，拿起來(lái)就用，這是最危險的!初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說(shuō)明書(shū)。一定要按說(shuō)明書(shū)要求去做，或者向懂行人請教。萬(wàn)不可不學(xué)就用。
三忌用前不查
使用時(shí)，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯�；蚱渌澄餁堅氯�。若使用過(guò)程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會(huì )噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。
四忌上下手柄不重合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì )造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓
使用時(shí)有人擅自在加壓閥門(mén)上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術(shù)參數的，無(wú)視這種科學(xué)設計，就等于用自己的生命開(kāi)玩笑，就會(huì )造成鍋爆人傷的嚴重后果，千萬(wàn)不可冒這個(gè)險!另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
六忌盛裝過(guò)滿(mǎn)
使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內容積的五分之四，如果是豆類(lèi)等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內容積的三分之二。
七忌中途開(kāi)蓋
在加熱過(guò)程中，絕不可中途開(kāi)蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開(kāi)蓋。
八忌不看火候
使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的“嘶嘶”聲時(shí)，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間，節約燃料。
九忌銳器鏟刮
高壓鍋用后一定要及時(shí)清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀(guān)清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。